Compostage

Les déchets organiques peuvent être valorisés par compostage. Cette fermentation aérobie présente plusieurs avantages :

• évolution des matières organiques vers un produit compatible avec la microbiologie du sol
• destruction des éventuels pathogènes (surtout en cas de déchets animaux)
• destruction ou recombinaison de certaines molécules organiques potentiellement toxiques (résidus de pesticides…)

Toutefois, le compostage implique la mise en place d’une structure relativement importante, soumise à réglementation ainsi qu’un contrôle rigoureux du processus :

• réalisation d’une plate-forme étanche avec récupération des jus d’égouttage
• choix de l’équilibre du mélange des matières premières
• suivi des phases de compostage (mesure d’humidité et de température)
• normalisation du produit (analyses de contrôle régulières)